【原料】
童子鸡1只(重约1000克)，桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。

【做法】
(1)将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅；再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。 (2)上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。

【特色】
鸡肉- 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认... 所有鸡肉菜谱 补气血，安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛 ?
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