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雪丽蛏子
特色：洁白如雪，鲜嫩娇柔，清淡适口
原料：大蛏子，海鳗肉，火腿末，香菜叶，鸡蛋清，调料
制作：
蛏子洗去泥，放入1%的淡盐中养三...
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豆腐河鳗
特色：场清味鲜，清香滑嫩，食之绝无肥饱之感
原料：活河鳗一条（600克）配料：豆腐400克，熟火腿片50克、熟笋片50克，水发香菇25克，熟于贝25克调...
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填馅儿白蘑菇
原料：
24个白蘑菇，100克黄油，2瓣儿蒜，香芹，盐、胡椒，100克虾
制作：
把蘑菇清洗干净，去掉其蘑菇脚。将黄油、香芹、蒜泥、盐和胡...
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香草羊排
原料：
帶骨羊肉，用盐及胡椒调味......2支橄榄油...........................3汤匙羊表面的调味料材料柠檬百里香.....................1/2杯新...
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土豆鲜蘑色拉
原料：
土豆500克，胡萝卜100克，葱头50克，青柿子椒25克，红柿子椒250克，鲜蘑250克，鲜黄瓜150克。辣椒粉少许，芥末酱10克，醋精7.5克，生菜油25克，胡椒...
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俄式烩牛肉
原料：牛柳肉200克，蘑菇2汤匙，洋葱150克，蒜茸适量，茄羹2汤匙，香菜少许。 调料：盐1/2茶匙，糖1汤匙，茄汁2汤匙，胡椒粉少许，水1/2杯。 ...
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红炆鸡翅
原料：鸡翅中段8只，姜、葱各适量。 腌料：酒1/2汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉少许。 调料：蚝油1—2汤匙，糖1茶匙，芝麻油少许。 制作：（...
俄国菜谱 第
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