【原料】
虾仁200克，面包75克，油1500克（约耗100克），料酒30克，醋10克，盐2克，味精7克，葱花2克，鸡蛋30克，水淀粉50克，面少许，香油1 克，汤适量。

【做法】
面包炸焦脆。汁适当多点。 1、虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。面包改斜象眼片，过油炸黄，捞到盘里。

【特色】
面包 虾仁玉白鲜嫩，面包金黄焦脆，熘汁香郁适口。
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