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鸽蛋银耳汤
【原料】水发银耳20克，鸽蛋12个，豌豆苗5克，清鸡汤1.5公斤，盐7.5克，糖5克，熟鸡油25克，芝麻10克（焙好）【做法】1、将银耳用温水泡2小时左右，洗净杂质...
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酸辣豆腐汤
【原料】豆腐200克，蘑菇50克，水发黑木耳25克，牛肉25克，鸡汤1000毫升，酱油25克，盐5克，醋10克，大葱10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，...
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平菇鲫鱼汤
【原料】鲜平菇250克，鲫鱼2条（约300克左右），鸡肉50克，酱油5克，醋50克，白糖25克，精盐1克，味精1克，芝麻油3克，葱末5克，姜末5克，碗豆苗10克，鸡汤1...
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牛肉清汤
【原料】牛腱子肉500克，葱头1个，牛骨500克，胡萝卜50克，生姜10克，芹菜25克，酱油50克，精盐5克，味精3克，辣椒油2克，清水2500毫升，芝麻（焙好）【做法...
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狗肉汤
【原料】鲜狗肉500克，豆油250克，酱油250克，精盐50克，味精10克，大蒜末200克，大葱末200克，香菜末200克，辣椒面50克，胡椒面20克，芝麻50克（焙好），鸡...
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软炸豆角
【原料】嫩豆角250克，白糖10克，鸡蛋3个，花生油1000克（实耗100克），精盐5克，味精2克，料酒15克，大葱丝5克，面粉50克，生姜丝5克，猪肉丁25克，罐头竹笋...
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河蟹烧年糕
【原料】河蟹小葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、酱油水磨年糕【做法】1、将河蟹去泥洗净放入锅中煮熟，取出改刀，年糕切片放入锅中煮熟待用，葱切...
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土豆糕
【原料】土豆淀粉5杯【做法】在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指...
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烤明虾
【原料】
明虾14只，鸡蛋清300克。虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒粉1克。
【做法】
(1)处理好明虾。将明虾留头去...
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煎烧鸡肉
【原料】鸡腿盐、酱油、白糖、白酒、白葡萄酒、黑胡椒、水淀粉、姜荷兰豆、小西红柿、水泡干辣椒【做法】1、将鸡腿去骨放入碗中，加入姜、盐、白酒、酱油...
韩国料理 第
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