【原料】
山药 200公克牛肉片 100公克绿紫苏 10片盐、胡椒粉 各少许太白粉 适量沙拉油 1大匙1.梅肉酱 2大匙柴鱼片 5公克味醂 1小匙2.酱油 1大匙味醂 1小匙柠檬汁 1小匙

【做法】
1.将山药切成5～6公分的长段，去皮后，再切成粗条状。2.牛肉片撒上少许的盐、胡椒粉备用。将调味料1混合均匀，即为梅酱备用。3.将牛肉片平放，撒上薄薄的太白粉，再涂上作法2的梅酱，然后舖上一片绿紫苏，再放入3条山药后捲起固定，把所有的牛肉片都捲好备用。4.烧热平底锅，加入沙拉油，再把做好的牛肉卷放入(捲口处朝下)，用筷子翻面，让牛肉卷均匀受热至熟，再加入调味料2，等牛肉卷均匀沾到酱汁后熄火，即可盛盘。

【特色】

本文引用的地址为：http://wd78.com/a-xccaipu-mg/200703156796.html


【加入收藏】　【打印本页】　【关闭窗口】