【原料】
白土司 4片小里肌 160公克高丽菜丝 适量低筋面粉 适量鸡蛋 1个面包粉 适量盐 少许胡椒粉 少许猪排酱汁 适量

【做法】
(1)小里肌每80公克切成1块，用刀子从中间剖开但不要切断，使肉块往两侧摊平成肉片，再撒上少许盐及胡椒粉备用。(2)处理好的肉片依序沾上面粉、打散的蛋及面包粉后放入锅中，以中火炸至两面酥黄，再涂上猪排酱汁备用。(3)白土司先烤过；高丽菜丝先泡在冷开水中，吃起会更清脆爽口。(4)取1片白土司，先铺上沥干水份的高丽菜丝，放上1片涂满酱汁的猪排，再铺上一层高丽菜丝，最后盖上另一片土司，对切成2份长方形三明治即可。 4份

【特色】

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