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蚬肉炒饭
【原料】美食材料5人份量蚬（已除壳）……100ｇ叉烧（亦可用烟肉代替）……50ｇ韭黄……50ｇ大葱……50ｇ沙律油……4大茶匙鸡蛋……4只白饭……约7茶碗份量〔...
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鲔鱼葱段汤
【原料】刺身用鲔鱼肚50克，葱段(5厘米长)2段，柴鱼汤汁200毫升，盐少许，淡色酱油1/2茶匙，清酒1茶匙。【做法】1.先将柴鱼汤汁、盐、淡色酱油、清酒调匀为...
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师鱼蟹籽烤
【原料】师鱼100克、色拉酱30克、蟹籽15克、大叶1张、柠檬10克【做法】１．师鱼切片，撒上盐放入烤箱。２．色拉酱与蟹籽拌均备用。３．师鱼烤熟后，...
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茶巾寿司
【原料】寿司饭藕片葫芦条香菇蟹子菠菜鸡蛋【做法】①将葫芦条、香菇煮好备用。②将鸡蛋打开，用平底锅摊成薄饼③把藕片与煮好的葫芦条、香菇一起切碎，与...
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茶壶海鲜蒸
【原料】文蛤2个、鸡肉20克、鲷鱼20克、虾30克、银杏10克、香菇1个、山叶少许、裙带菜5克、清酒30ML、木鱼水250ML、柠檬10克【做法】1．以清酒和水煮开...
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汁烧银鳕鱼
【原料】银鳕鱼100克、烤汁50克（浓口酱油、味啉、清酒）、香菇50克、柠檬10克、西香菜5克【做法】1．鳕鱼切成片状，放入烤箱。2．烤至八成熟，...
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蜆肉炒饭
【原料】蜆（已除殼）100ｇ叉燒（亦可用煙肉代替）50ｇ韭黃50ｇ大蔥50ｇ沙律油4大茶匙雞蛋4隻白飯約7茶碗份量〔A〕鹽1小茶匙胡椒粉少量雞精（粒）1小茶匙蠔油...
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日本料理菜谱
【原料】国产牛肉、美国牛肉、神户牛肉，价格差别也相当大。特点之二是厨师现场进行菜品的制作，所以吃铁板烧是个慢功夫，你可以边吃边聊，还可以欣赏厨师表...
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京都嫩肋条
【原料】美国牛肋条600g蕃茄酱3大匙辣酱油（或乌醋）1大匙白糖1小匙【做法】(1)将牛肋条切成约1吋大小块状备用。(2)将油倒入平底锅烧热后，将切好的牛肋...
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日式炸猪排三明治
【原料】白土司4片小里肌160公克高丽菜丝适量低筋面粉适量鸡蛋1个面包粉适量盐少许胡椒粉少许猪排酱汁适量【做法】(1)小里肌每80公克切成1块，用刀...
日本料理 第
20页 共20页 10 篇/页
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